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!Frase मोतिवाडोरा!

Hay que desarrollar ingresos pasivos,
basados en inversiones sólidas y seguras,
que superen el nivel de gastos personales,
para llegar a la independencia financiera

बूम GATRONÒमिको


CLAUDIA VERA FOHN
CHEF PROFESIONAL
Vino primero a Chiclayo con la idea de abrir un negocio pero se sorprendió al saber que había aperturado una escuela gastronómica acá en Chiclayo y de pronto se dio la oportunidad de trabajar de docente en la especialidad de pastelería en la Escuela Cumbre, lleva ya 2 años como docente.
La perspectiva del la II GRAN FERIA GASTRONOMICA LATINOAMERICANA.
Los cuatro días de conferencia fueron maravillosos, mencionó que se debería de dar todos los años, es la gran muestra de la gran variedad de comida, insumos, productos y talentos peruanos. Mencionó que hubo cerca de 200 mil visitantes. Y lo mas emocionante para ella fue el hecho que Lambayeque ganará la mayoría de los concursos entre ellos el mejor arroz con pato que fue de la señora del cántaro a quien premiaron con el ají de plata como una de las cocinaras con mas tradición lambayecana también mencionaron al chico de huaca rajada participando en el concurso de cocinero joven.
La participación de la cumbre fue con sus 50 alumnos de VI ciclo, mencionó que también participaron la escuela Juan Mejía y Gap y que se vio un gran interés por parte de de las instituciones el acudir al gran evento.
Manifestó que también se presentó el gobierno regional de Lambayeque exhibiendo los tipos de arroz que se produce en nuestra región. También hubieron estantes de dulces lambayecanos como tejas, kinkones, etc… esperando que el próximo año se lancen stand con dulces tradicionales que se preparan en zaña que pocas personas lo conocen.
Hoy por hoy la cocina en nuestro país se ha especializado gracias a la llegada de empresas y franquicias internacionales que exigen habilidades y cualidades para sobresalir pues sabemos que antes existía el cocinero que sabia cocinar, ahora gracias a la carrera esta el cocinero que sabe cocinar, pero que sabe de tecinas, costos, administrar un restaurante idiomas, dado esto ahora es mucho más profesional.
Acá en Chiclayo la escuela de cumbre piensa incentivar a los chicos llevando a cabo la expocumbre gastronómica, una feria donde los alumnos vendan y muestren sus productos que realizan durante el ciclo y así se también piensan promocionar la comida lambayecana .
Dijo Gastón en la feria hay más de 8000 jóvenes estudiando cocina en el Perú. Y mencionó Claudia que hay mucha gente del interior como del exterior que ya están poniendo sus ojos acá en Lambayeque para invertir ya que es una zona muy importante. y se que hay muchos jóvenes con talento y habilidad para la cocina pues ahora la cocina como arte ah dejado de ser una actividad meramente domestica para convertirse ahora en una oportunidad de desarrollo empresarial y no importa si se empieza por un local chiquito ya que con buena atención y buena comida siempre va a rendir.
Las personas nunca van a dejar de comer, de viajar de hospedarse es decir siempre va haber trabajo y mucho mas para invertir acá en Lambayeque.

होला!